تاریخچه شگفت انگیز گارنیش دوران باستان هنر گارنیش ریشه در تمدن‌های کهن دارد.مصریان باستان از سبزیجات و میوه‌ها برای تزیین غذاهای مراسم مذهبی استفاده می‌کردند. یونانیان و رومیان نیز این هنر را در ضیافت‌های باشکوه خود به کار می‌بردند. از قرون وسطا تا امروز این هنر تکامل یافته و به بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ آشپزی […]
آماده سازی مارشمالو کبابی خیلی راحته و از اونجایی که توی ایران خیلی کم پیدا میشه ما توی آرسا آکادمی تصمیم گرفتیم طرز تهیه شو اینجا بذاریم : مواد لازم مارشمالو: ژلاتین 20گرم، آب 800میلی لیتر ،سفیده تخم مرغ 70گرم، شکر 80 گرم مرحله اول و 60گرم مرحله دوم، آبلیمو 5 میلی لیتر شکلات 60 […]
افزودنی‌ها و بهبوددهنده‌ها نقش بسیار مهمی در شیرینی‌پزی و دسرسازی دارند. حتی با بهترین مواد اولیه، اگر از این ترکیبات به درستی استفاده نشود، بافت، پف، طعم و ظاهر محصول نهایی می‌تواند تحت تأثیر قرار گیرد. شناخت دقیق عملکرد هر افزودنی به شما کمک می‌کند تا شیرینی‌ها و دسرهایی با کیفیت حرفه‌ای، طعم متعادل و […]
پژوهش، آموزش،مشاوره
پژوهش، آموزش،مشاوره
تماس با ما
