ورکشاپ آموزش مبانی پایه شیرینی پزی نوجوانان

معرفی ورکشاپ آموزش مبانی پایه شیرینی پزی نوجوانان

دروس تئوری ورکشاپ آموزش مبانی پایه شیرینی پزی نوجوانان:

• آشنایی با مواد اولیه قنادی (آرد،نشاسته ها،چربی ها،شیرین کننده ها،کاکائو و شکلات،طعم دهنده ها،مواد افزودنی و …)
• آشنایی با ابزار قنادی
• آموزش وزن کشی و مقیاس های اندازه گیری
• آشنایی با ماشین آلات قنادی
• آشنایی با ایمنی و بهداشت در روند شیرینی پزی

دروس عملی ورکشاپ آموزش مبانی پایه شیرینی پزی نوجوانان:

• آموزش های روش های صحیح ترکیب مواد و مزه ها و پخت در کیک ها ،خمیر ها،شیرینی های خشک و دسر ها
• آموزش خمیر پای،شو،کوکی
• آموزش انواع اسپونج،لایه کردن،خامه کشی،پایپینگ
• آموزش چیزکیک های سرد و گرم و آشنایی با پنیرها و نکات فنی تهیه چیزکیک با طعم های مناسب
• آموزش بیسیک دکور کیک ها و دسر ها

منوی آموزشی ورکشاپ مبانی پایه شیرینی پزی:

1.کیک مدرا

2.ترافل شکلاتی

3.کوکی چاکلت چیپس شکلاتی

4.کیک شکلاتی با گاناش شکلاتی

5.مافین سیب و دارچین

6.شیرینی مربایی

7.نان خامه ای

8.چیزکیک توت فرنگی

9.نان بریوش

10.تیرامیسو،بیسکوییت لیدی فینگر

11.دونات

12.چیزکیک نیویورک

13.شیرینی کشمشی

14.مرنگ فرانسوی

15.کیک هویج و گردو

16.خمیر تارت،کرم پتیسیر،تارت میوه

17.کیک اسفنجی،خامه کشی کیک و کار با ماسوره و دکور کیک

• 10 آیتم توسط هنرجویان آماده و پخته می شود.